Descripción

Bodega: Vega Sicilia
D.O.: Ribera del Duero
Añada: 2016
UVA: Tinto Fino (95%) Merlot (6%)
Grado: 14,5%
Puntuaciones: 96 Peñin 97 Atkin 96 Parker

Elaboración: Vega Sicilia Valbuena 5º año nace en parcelas que están ubicadas en laderas de suaves pendientes y con suelos de alta expresión compuestos por material cálcico en profundidad. Se elabora principalmente con la variedad Tinta Fina (Tempranillo) y con una mínima proporción de Merlot, cantidad que varía dependiendo de la añada.

El mosto fermenta con sus levaduras autóctonas a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, donde también realiza la fermentación maloláctica. Después pasa por una crianza en barricas francesas y americanas de distintos tamaños, nuevas y usadas, así como por un tiempo de reposo final en botella hasta completar los cinco años, de ahí su nombre, Valbuena 5º año.

Un proceso lleno de paciencia y complejidad cuya elaboración permanece inalterable para que únicamente sea la climatología la que marque la diferencia entre las distintas cosechas dando lugar a un gran vino de añada representativo del terroir que lo ve nacer.

Notas de cata: Rojo burdeos con ribetes cardenalicios. Aromas potentes a fruta perfectamente madura como grosellas y arándanos combinados con aromas de roble muy fino y para nada dominante. Toques balsámicos típicos del terruño de Vega Sicilia. Sedoso, envolviendo la boca de intensidad y vainilla. Textura auténticamente refinada y final de casis. Los vinos de esta añada, calificada como excelente, presentan una buena intensidad colorante, importantes notas frutales en nariz y un potencial tánico alto en boca con taninos dulces que indican la buena maduración fenólica de las bayas. Una añada que recuerda a la excepcional añada 2005.