Tokaji Oremus Aszu 5 puttonyos 2013

49,50€

Un vino fascinante en muchos sentidos elaborado por Oremus, bodega húngara propiedad de Vega Sicilia. Procede de viñedos catalogados como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y se cría en galerías subterráneas centenarias, es considerado uno de los mejores del mundo.
Aún se basa en las medidas de hace cientos de años añadiendo al mosto base 5 ‘puttonyos’ (cestas) de 25 kilos cada una de uvas ‘aszú’ vendimiadas una a una y cubiertas de ‘botrytis’ (podredumbre noble).

D. O. Tokaji
Tipo Blanco, Dulce
Category:
¿Quieres realizar un pedido?

Descripción

Bodega: Tokaj-Oremus
D.O.: Tokaji
Añada: 2013
UVA: Furmint, Hárslevelü, Zéta y Sárgamuskotály
Grado: 11,5%
Puntuaciones:

Elaboración: En bodega se sigue los mismos procesos que hace 400 años para la elaboración de Tokaji Oremus Aszú 5 Puttonyos. Primero al mosto que cabe en una barrica de roble húngaro de 136 litros («de Gonc») se le añaden 5 puttons o cestas de 25 kilos con uva afectada de bortristis. Dos días después se prensa suavemente y se inicia una fermentación lenta que puede durar hasta dos meses. Después el vino se mete en barrica de madera con gotas de esencia de baya Aszú y allí permanece unos 2 años. Finalmente en botella reposa un año más. 
 
Teniendo en cuenta que el numero de puttonyos marca la dulzor de este vino noble, Tokaji Oremus Aszú 5 Puttonyos es considerado como el intermedio de la majestuosa gama Tokaji. Un vino de lágrima dulce y noble digno de admiración. 

Notas de cata: Es un vino dulce complejo con aromas de frutas exóticas, frutas blancas y frutas de hueso, notas de acacias y toques de miel y balsámicos. En boca es sabroso, pleno y glicérico. Muestra una acidez equilibrada que permite que no fácil de beber y no empalagoso. El final es largo y con deliciosos toques de tostados, pastelería y compota de manzana.

Productos relacionados