Tokaji Oremus Aszu 3 puttonyos 2015

29,90€

Un vino fascinante en muchos sentidos elaborado por Oremus, bodega húngara propiedad de Vega Sicilia. Procede de viñedos catalogados como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y se cría en galerías subterráneas centenarias. Un vino mítico, al que el rey Luis XIV definió como «vino de reyes y rey de los vinos”. Por si fuera poco, en añadas anteriores fue uno de los mejor valorados por nuestros socios; y The Wine Advocate le otorgó hasta 95 puntos Parker. Presentado en formato de 50 cl.

D. O. Tokaji
Tipo Blanco, Dulce
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Descripción

Bodega: Tokaj-Oremus
D.O.: Tokaji
Añada: 2014
UVA: Furmint, Hárslevelü, Zéta y Sárgamuskotály
Grado: 11%
Puntuaciones:

Elaboración: Siguiendo las mismas pautas de hace cientos de años, el mosto de Tokaji Oremus Aszú 3 Puttonyos se deposita en una barrica de madera húngara «de Gönc» (136 litros)  y se macera con tres Puttonyos (con tres cestas de 25 kg de uva noble, Aszú o con bortritis). Dos días después se prensan y comienza una fermentación lenta que puede durar hasta dos meses. Posteriormente se trasiega a barricas de madera, se le añade un poco de esencia de baya Aszú y alí envejece durante 2 o 3 años. Finalmente en botella reposa un año más.
 
Teniendo en cuenta que el número de puttonyos hace referencia al número de cestas de uvas Aszú empleadas, Tokaji Oremus Aszú 3 Puttonyos es el vino dulce con el nivel más bajo de azúcar de la bodega. Uno de los dulces licorosos más valorados del mundo que el propio rey Luis XIV definía como «vino de reyes y rey de los vinos”.

Notas de cata: Es un vino dulce ligero con aromas de fruta tropical, fruta blanca y fruta de hueso combinados con notas florales de acacia y toques de miel y balsámicos. En boca es denso, untuoso y muy elegante. Un vino glicérico, con una equilibrada acidez y un fondo de confitura y pastelería. El final es largo y muy agradable.

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