Quintaluna Verdejo 2021

14,50€

Quintaluna estrena nueva imagen, aunque en su interior mantiene el carácter genuino de la Verdejo segoviana. Procedente de una serie de pequeñas viñas ubicadas en varios municipios del norte de la provincia, y se muestra como un blanco untuoso, mineral, vibrante y lleno de finura. En su cuidadosa elaboración se ha mantenido durante nueve meses en depósito con sus lías, en algunos casos en fudre y barrica, lo que ha ayudado a aumentar su complejidad. Un blanco realmente recomendado.

D. O. Castilla y León
Tipo Blanco
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Descripción

Bodega: Ossian Vides y Vinos
D.O.: IGP Castilla y León
Añada: 2018
UVA: Verdejo (100%)
Grado: 14%
Puntuaciones: 92 Peñin

Elaboración: La uva utilizada por Quintaluna proviene en parte de cepas pre filoxéricas de entre 100 y 200 años (el 60% del total) y en parte de cepas jóvenes con certificado ecológico del Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León (el 40% restante).
Quintaluna, tras pasar por los procesos de vinificación correspondientes, envejece unos dos meses junto a sus lías en depósitos de acero inoxidable. Durante este tiempo se aplican removidos periódicos.
Notas de cata: Pajizo brillante. Predominan los aromas de fruta madura, hierbas de tocador y finas lías. Equilibrado, fresco, redondo, sabroso y con buena acidez.

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