Descripción

Bodega: Ossian Vides y Vinos
D.O.: IGP Castilla y León
Añada: 2018
UVA: Verdejo (100%)
Grado: 14,5%
Puntuaciones: 94 Peñin

Elaboración: Para la elaboración de Ossian, las uvas se recolectan a mano y se seleccionan en campo y en bodega. Los racimos reposan en cámara fría y se bajan a 5 grados con el objetivo de preservar todas las características organolépticas de la fruta. Los granos se prensan suavemente y el mosto flor fermenta con sus levaduras autóctonas en barricas y fudres de madera de distintas capacidades.

El vino se cría en barricas con sus lías aplicando bastoneos periódicos hasta completar los nueve meses.
Notas de cata: Es un vino blanco con carácter, que muestra en nariz recuerdos de fruta de hueso, matices cítricos y aromas tostados y de frutos secos. En boca tiene un paso largo y sedoso donde se reafirma su fruta y se complementa con una sutil nota especiada.