Descripción

Bodega: Marañones

D.O.: Vinos de Madrid

Añada: 2018

UVA: 100% Garnacha

Grado: 14,5%

Puntuaciones: 92 Peñín

Elaboración: Vino de paraje, viñedo llevado en ecológico. Vendimia manual en cajas de 12 Kg. Uva seleccionada entera 100%. Maceración prefermentativa en frío. Levadura autóctona. Fermentación en tinos de roble francés de 33 hl, haciendo pigeage y pisando con los pies. Crianza de 12 meses en barricas usadas de roble francés de 500 litros y en foudres de 30 hl. No sometido a procesos de estabilización, clarificación ni filtración.

Notas de cata: Largo y complejo. Muestra un agradable equilibro y recuerdos balsámicos. De final largo. Intenso y atractivo color cereza picota. Abundanre fruta madura sumada a toques florales y especiados. Fondo de hierbas silvestres con matices minerales.