Aalto 2019

31,90€

Aalto es el vino emblemático de una bodega que, en muy pocos años, se convirtió en un referente de Ribera del Duero. Añada tras añada, sus vinos y en especial Aalto, de precio más asequible, son objeto de excelentes críticas por parte de expertos y muy apreciado entre aficionados. No sin razón.

Aalto es un vino de un gran equilibrio y complejidad, lleno de fuerza y personalidad, que debe sus virtudes a unas magníficas uvas de la variedad tinta fina (tempranillo), a una diversidad de suelos y a la vasta experiencia de Mariano García, el enólogo que durante treinta años fue el responsable de la elaboración de los vinos de Vega Sicilia.

D. O. Ribera del Duero
Tipo Tinto
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Descripción

Bodega: Aalto
D.O.: Ribera del Duero
Añada: 2018
UVA: Tempranillo (100%)
Grado: 15%
Puntuaciones: 93 Tim Atkin

Elaboración: Viñedos viejos ubicados en nuevo pueblos de la Ribera del Duero burgalesa y vallisoletana. En su mayoría de viñas muy viejas, de edades comprendidas entre los 40 y 80 años.Las uvas se vinifican por separado según su origen en depósitos de acero inoxidable. Mariano García decide el momento de llevar a cabo el coupage antes de hacer el trasiego a barricas de roble para su crianza. Envejecimiento de 16 meses de crianza en barricas, un 50% nuevas, de roble francés y americano.
Notas de cata: Nariz elegante con intensos aromas a fruta negra madura y complejos aromas procedentes de la madera, especias, regaliz, tostados…
En la boca es amplio, graso con un tanino maduro, armónico y equilibrado. Se encuentra ahora en un buen momento para su consumo y seguirá mejorando durante varios años.

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